2021年02月の記事一覧

様々な料理に使えて、美味しく健康にも良いこんにゃくですが、面倒なのはアク抜きです。

 

なんとなく習慣的にこんにゃくをアク抜きしているかもしれませんが、アク抜きをしないでそのままにするとどうなるのでしょうか？

 

本当はこんにゃくのアク抜きは不要ってことはないのでしょうか？

 

ここではこんにゃくのアク抜きについて解説をしていきたいと思います。

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こんにゃくって美味しいですよね。

 

こんにゃくは食物繊維が多いというより、ほぼ食物繊維からできています。

 

ですのでカロリーが0で腸内環境も整え、便秘改善効果もあるので、ダイエットをしている方にも強い味方です。

 

しかし、こんにゃくの厄介なところはその独特の臭みとえぐみですよね。

 

このこんにゃくのえぐみと臭みを取るにはアク抜きが必要なのですが、どのようなアク抜きが美味しく仕上がるのでしょうか？

 

結論から言えば、こんにゃくのアク抜きには砂糖がオススメです。

 

ここではそんなこんにゃくの砂糖でのアク抜きについて解説をしていきたいと思います。

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