すき焼きには鉄の鍋がいいといわれる理由！違いはどこに？

すき焼きの時に使う鍋は「鉄製」がいいといわれてますよね。

 

鉄製って、正直、重い上に手入れも面倒。

 

それでも「すき焼きは鉄製鍋」で食べるのがいいといわれてるのは、何故でしょうか？

 

煮るだけなら、どんな鍋でも構わないと思うのですが、すごく美味しくすき焼きが食べられるのなら、ちょっと考えちゃいますよね～。

 

そこで今回は鉄鍋が良いとされているのか、その理由と、すき焼きに向いてるおすすめの鍋をご紹介します。

 

美味しいすき焼きを作りたい方は、是非参考になさってくださいね。

 

是非、参考

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すき焼きでは鉄の鍋がなぜいいのか

すき焼きで鉄の鍋がいいといわれてる理由は以下の通りです。

 

  • ・熱の伝導率がいい
  • ・鉄分補給ができる
  • ・長持ちする
  • ・美味しそう

 

まず、素材が「鉄」だと、熱の伝導率が普通の鍋とは違います。

 

鍋全体がしっかりと熱くなるので、肉全体に熱が均等に伝わります。

 

特に関西風のすき焼きを作る場合、お肉を鍋で焼きますよね。

 

鉄製の鍋だと、肉が鍋に焼き付いて取りにくくなってしまったり、熱が加わり過ぎて硬くなることがありません。

 

土鍋や他の鍋だと、熱の伝わり方が鉄製鍋と違うので、よーく肉を焼く必要があるんですね。

 

そうすると、やっぱりお肉が硬くなるんですよ。

 

この熱の伝わり方というのが「伝導率」といって、鉄の鍋の方が「すき焼き」が美味しくできる理由の筆頭です。

 

あとは、鍋から「鉄分」がでますので、すき焼きを食べることで、一緒に補給できますね。

 

昨今、鉄分不足になりがちですので、鉄製の鍋がいいといいといわれてる理由の１つです。

 

あとは、鉄なので丈夫です。

 

すき焼きは焦げ付きやすいですが、ガシガシあらっても、丈夫なので安心ですよね。

 

一度いいものを買って、大切に使えば、長持ちするのもGOODです。

 

あと、最後に！

 

何より、すき焼きが美味しそうに見えるのも大きいです。

 

すき焼きといえば、ご馳走メニュー。

 

どんな鍋でも、それなりに美味しくは仕上がりますが、やっぱり昔ながらの「鉄製の鍋」で食べる、すき焼きは格別に美味しく感じますよね。

 

以上の理由が、手入れに、手間がかかってでも、やっぱりすき焼きには鉄製の鍋がいいといわれている理由です＾＾

 

すき焼き鍋のおすすめ

では、次にすき焼き鍋のおすすめをご紹介しますね。

 

①すき焼き鍋南部ツル付

鉄製のすき焼き鍋の一番のおすすめは、「南部鉄器」のすき焼き鍋です。

 

南部鉄器は、鉄製の特徴は勿論のこと、素朴ながらの美しさも魅力なとても人気の商品ですよ。

 

こちらのお品は楽天でも売れ筋で、「100年経っても使えるもの」をというキャッチフレーズのすき焼きの専用鍋。

 

シンプルながらもシッカリした作りで、IHでも利用できるお品ですよー。

 

ガラスの蓋もついてるので、煮込むときに中身がみえますし、すき焼き以外にも、餃子を焼くのにも使えるので便利ですね。

 

 

口コミでは、「あぶるだけでサッと火が通る」「南部鉄器でのすき焼きは美味しい」とい

うコメントが多かったです。

 

御値段は、他のすき焼き鍋と比較して「高め」ですし、やっぱり鉄製ですので「重い」

という声もちらほらありますが、総じてレビューは高評価でしたよ。

 

興味がある方はレビューをチェックしてみてくださいね♪

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②ストウブ鍋ブレイザーソテーパン

鉄製の鍋がいいなぁ、と思いつつも、もう少し取り扱いがしやすい鍋がいいなぁという方には。

 

ホーロー製の鍋もおすすめです。

 

鉄に次いで、伝導率もいいですし、汚れが付きにくいのて鉄よりはお手入れが楽ですよ。

 

有名な鍋のブランド「ストウブ」のブレイザーは、ホーローの鋳物の鍋。

 

すき焼き鍋は勿論のこと、すき焼き以外の鍋料理にも使えるのがGOOD！

 

デザインもモダンなので食卓に映えますね＾＾

 

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口コミでは、すき焼き以外にも、煮込みハンバーグや焼きそば、アクアパッツァも、この鍋で作れたそうですよー。

 

ただ、ホーロー製は、鉄と比較して「衝撃」に弱いのがネック。

 

あと鉄程ではないですが、重いです。

 

レビューでは、すき焼き用に購入されている方もいらっしゃいました。

 

雰囲気を出すために色目をすき焼き鍋に似せた「黒」にしてる人がいましたよー。

 

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>>ストウブフレイザー の口コミをみてみる[楽天] 

 

まとめ

すき焼きの鍋に「鉄製」がいいといわれるのは、美味しく作れるから！

 

熱の伝わり方が他の鍋とは違うので、すき焼きの味がグッと美味しくなりますよ。

 

今回は、楽天で販売してるすき焼き鍋の売れ筋ピックアップしてご紹介しました。

 

楽天だけではなくAmazonでも様々なサイズや素材のすき焼き鍋が数多く発売されています。

 

ぜひ、興味のある方はのぞいてみてくださいね。

 

どちらも、セール時には値引きなっていることも多いのでお見逃しなくです♪

 

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