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ほうれん草の胡麻和えって美味しいですよね。
ほうれん草の苦味とゴマと砂糖の甘みがマッチして、お弁当のおかずとしても人気が高いです。
そんなほうれん草の胡麻和えを常備菜として保存している人も多いのではないでしょうか？
そんなほうれん草の胡麻和えですが、できるだけ長持ちをさせたいですよね。
ここでは、ほうれん草の胡麻和えの長持ちさせるコツについて解説をしていきたいと思います。
ほうれん草の胡麻和えの保存期間！どれくらいで食べきってる？
ほうれん草の胡麻和えですが、保存期間はどのくらいなのでしょうか？
一般的に言えば、ほうれん草の胡麻和えですが、そこまで保存期間は長くはありません。
ほうれん草の胡麻和えは通常冷蔵保存をしますが、それでも保存期間としてはだいたい3日から4日になります。
またこれも季節によって異なり、夏場になるとそこまで日持ちもしなくなります。
ですので、冷蔵庫に保存する場合は、3日を保存期間の目安にして食べ切るぐらいの量を作り置きするようにしましょう。
もし、ほうれん草の胡麻和えを食べた際に酸っぱい匂いや香りがした場合、それはほうれん草の胡麻和えが傷んでいる可能性があります。
ほかにも通常以上に水分が出ている場合でも同様です。
この状態のほうれん草の胡麻和えを食べた場合、お腹を壊したり食中毒を起こす可能性がありますので、気をつけるようにしてくださいね。
ほうれん草の胡麻和えの保存方法！冷蔵や冷凍をして長持ちさせる方法
ではほうれん草の胡麻和えをより長く保存させるにはどうすればいいでしょうか？
結論から言えば、長く保存をさせるには冷蔵よりは冷凍の方がオススメです。
上記の通り、冷蔵保存でしたらほうれん草の胡麻和えは長くても3日から4日です。
ですのであまり長期の保存には向いていません。
しかし、ほうれん草の胡麻和えを冷凍保存すれば、1ヶ月近く保存をすることが可能です。
ではその方法について解説をしていきます。
ほうれん草の胡麻和えを作った後に冷凍保存をする
まず一つ目の方法としてほうれん草の胡麻和えを作った後に冷凍保存をするようにします。
普段通りにほうれん草の胡麻和えを作ったら、水気をとった上で冷凍をするようにしましょう。
その際にはジップロックなどの密閉容器に入れて、一食分を空気をよく抜いて冷凍をするようにします。
また、冷凍をする際に金属トレイの上に乗せた状態で冷凍をすることで、通常より急速に冷凍をすることができます。
冷凍時間を短くすることで、味が落ちずに均一に冷凍をすることができます。
食べる際には電子レンジで加熱すればOKです。
もしほうれん草の胡麻和えを作り過ぎた場合はぜひ冷凍保存を試してみてくださいね。
ほうれん草を冷凍保存する
ほうれん草の胡麻和えを作る前にほうれん草そのものを冷凍保存することも可能です。
ほうれん草を冷凍保存する場合は、生のままそのまま保存も可能です。
ほうれん草をざく切りにして水で洗ったら、そのまま密閉容器に入れて空気を抜いて冷凍保存をします。
これなら手軽に保存をできますし、ほうれん草の胡麻和えに限らず、料理に使いたいときはそのまま、調理に使えます。
またほうれん草を一度茹でて冷凍保存も可能です。
その場合はほうれん草を一度茹でた後水気を切って、冷凍保存をするだけです。
こちらの方が、一度により多くのほうれん草を冷凍できるだけでなく、鮮やかな緑色を残して冷凍保存できます。
どちらの保存方法もうまく活用して、ほうれん草をより長く保存してくださいね。
まとめ
ほうれん草の胡麻和えですが、冷蔵保存だとだいたい3日から4日ほどの日持ちになります。
冷蔵保存だとあまり多く作り過ぎると傷んでしまいますので注意をしましょう。
より長期間保存をするのなら、冷凍保存がオススメです。
ほうれん草の胡麻和えを作ってから冷凍保存をしてもいいですし、調理前の状態でほうれん草を保存することも可能です。
ぜひほうれん草をうまく保存して、最後まで美味しく食べてくださいね。
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